Le Bistrot Chic est avant tout un restaurant de chef, Ramzi El Bouab, également propriétaire, qui s’inscrit dans la rigueur de l’excellence des jeunes chefs d’aujourd’hui. Formé à l’École hôtelière de Paris et l’Ecole Supérieure de cuisine française Grégoire Ferrandi, il fait ses armes auprès des plus grands chefs de la gastronomie française, tels que Joël Robuchon et Michel Guérard avant d’être chef en titre de l’Agapée à Paris qui est distingué, en 2010, d’une Etoile du guide Michelin. Il devient ainsi l’un des plus jeunes chefs étoilés. Il décide cependant de rentrer au pays et d’ouvrir son restaurant, le Bistrot Chic à Casablanca avec lequel il obtient, en 2013, 3 Fourchettes d’or.

 

Ramzi El Bouab y développe une cuisine tout en finesse mais généreuse qui n’hésite pas à entremêler les traditions culinaires du monde tout en privilégiant les produits marocains et asiatiques. A savourer dans un cadre élégant et convivial, au rez-de-chaussée ou au premier étage, également équipé doté d’un bar à vin.

 

8, Rue Taha Hussein (ex Galilée) . Casablanca

Tél. : + 212 (5) 22 29 78 78

E-mail : info@bistrot-chic.com

Site web / Website : www.bistrot-chic.com